Raquel, cuarta generación de una familia artesana, dirige con orgullo Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, la fábrica más antigua de productos ibéricos de Jerez de los Caballeros que desde finales del siglo XIX ya se dedicaba a la salazón de jamones de cerdo ibérico y a la elaboración de productos ibéricos de bellota.
El paisaje y el entorno inmejorable de la dehesa extremeña, es el escenario donde campa semisalvaje el cerdo ibérico que goza de una alimentación natural.
En el interior de la antigua fábrica centenaria, familiar y artesanal comienza un recorrido lleno de tradición y saberes acerca de la elaboración de los productos ibéricos. Una sabrosa experiencia que finaliza con la degustación de jamones y embutidos elaborados con ingredientes cien por cien naturales.
